الأطعمة فائقة المعالجة تزيد من خطر الوفاة بين الناجين من السرطان
جريدة تارودانت بريس الإلكترونية
كشفت دراسة إيطالية حديثة أن الناجين من السرطان الذين يتناولون أطعمة فائقة المعالجة يواجهون خطر وفاة أعلى بشكل ملحوظ، سواء بسبب السرطان نفسه أو لأسباب أخرى. وأظهرت النتائج أن الاستهلاك الكبير لهذه الأطعمة مرتبط بزيادة خطر الوفاة بنسبة 48% لأي سبب، وبنسبة 59% مرتبطة مباشرة بالسرطان.
وتشير الدراسة إلى أن السبب لا يتعلق فقط بالقيم الغذائية، بل بالعمليات الصناعية التي تخضع لها هذه الأطعمة، إذ تحتوي على مواد حافظة ومستحلبات وملونات قد تعرقل التوازن الأيضي وتزيد الالتهاب المزمن، ما يشكل بيئة محفزة لعودة المرض أو تفاقمه.
وأكد الباحثون أن الابتعاد عن الأطعمة المصنعة والتركيز على أطعمة طبيعية وطازجة وإعدادها منزليًا يمثل خطوة مهمة للوقاية وتعزيز التعافي، مشددين على أهمية قراءة الملصقات الغذائية والانتباه للمكونات غير المألوفة.