تحذير طبي من مخاطر استخدام رقائق الألومنيوم في طهي الطعام
جريدة تارودانت بريس الإلكترونية
كشف تقرير طبي حديث عن مخاطر صحية محتملة مرتبطة بالاستخدام اليومي لرقائق الألومنيوم في تغليف أو طهي الأطعمة الساخنة، محذرًا من تسرب جزيئات معدنية إلى الطعام دون أن ينتبه المستهلكون إلى ذلك.
وأوضح التقرير أن تعريض الألومنيوم لدرجات حرارة مرتفعة يؤدي إلى انتقال كميات من المعدن إلى الوجبات، وهو ما قد يشكل خطرًا عند الاستعمال المزمن، خاصة مع ارتباطه باضطرابات في وظائف الكلى، وهشاشة العظام، وتأثيرات سلبية محتملة على الجهاز العصبي.
وأشار الخبراء إلى أن هذه المخاطر تزداد عند استعمال الألومنيوم مع الأطعمة الحمضية أو المالحة، مثل الطماطم والليمون والمخللات، داعين إلى اعتماد بدائل أكثر أمانًا كالأواني الزجاجية والفولاذ المقاوم للصدأ، وتبني ممارسات مطبخية واعية حفاظًا على الصحة العامة.