دراسة هولندية: تناول الفول السوداني يومياً يحسّن الذاكرة وتدفق الدم في الدماغ لدى كبار السن
كشفت دراسة هولندية حديثة أن تناول 60 غراماً من الفول السوداني المحمّص غير المملح يومياً يمكن أن يساهم في تحسين الذاكرة وتعزيز وظائف الأوعية الدموية في الدماغ لدى كبار السن، ما يفتح آفاقاً واعدة أمام الأبحاث المستقبلية حول دور الأغذية الغنية بالمركبات النباتية في دعم الأداء الإدراكي.
وأوضح الباحثون من مركز جامعة ماستريخت الطبي أن تراجع الذاكرة مع التقدم في العمر يُعد من أبرز التحديات الصحية، إذ يؤدي ضعف تدفق الدم إلى الخلايا العصبية وتراجع مرونتها إلى انخفاض القدرة على معالجة المعلومات وتخزينها. ويُعتبر ضعف الأوعية الدموية الدقيقة أحد الأسباب الرئيسية المؤدية إلى ضعف الإدراك والخرف، حيث تتوقع منظمة ألزهايمر الدولية أن يصل عدد المصابين بالخرف إلى 78 مليون شخص بحلول 2030، و139 مليوناً بحلول 2050.
وشملت الدراسة 31 مشاركاً من الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 60 و75 سنة، طُلب منهم تناول 60 غراماً من الفول السوداني يومياً لمدة 16 أسبوعاً، أي ما يعادل حصتين غذائيتين. وتم قياس التغيرات في تدفق الدم باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي، إلى جانب اختبارات متخصصة لتقييم الأداء الإدراكي والمعرفي.
وكشفت جريدة تارودانت بريس الإخبارية أن نتائج الدراسة أظهرت زيادة بنسبة 3.6% في تدفق الدم الدماغي الكلي، وتحسّناً في الذاكرة اللفظية بنسبة 5.8%، إضافة إلى انخفاض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 5 ملم زئبق، وضغط النبض بمقدار 4 ملم زئبق، وهو ما يعكس تحسناً في مرونة الشرايين وصحة القلب. كما رصد الباحثون زيادة في تدفق الدم داخل الفصين الجبهي والصدغي، المسؤولين عن الذاكرة والوظائف الإدراكية العليا.
ويُعزى جزء من هذه الفوائد إلى احتواء الفول السوداني على حمض الأرجينين الذي يساعد على توسع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، فضلاً عن غناه بـ الدهون غير المشبعة ومركبات البوليفينول، وهي مضادات أكسدة طبيعية تحمي الأوعية من الالتهاب والتلف، مما يدعم صحة الدماغ على المدى الطويل.
وأكد الفريق البحثي أن هذه الدراسة تُعد الأولى من نوعها التي تُظهر بشكل علمي أن الفول السوداني يمكن أن يعزز الوظائف الوعائية الدماغية لدى كبار السن الأصحاء، مشيرين إلى أن النتائج تقدم فهماً جديداً للآليات التي يمكن عبرها للأغذية النباتية أن تُسهم في الوقاية من التدهور الإدراكي والخرف.
🧾 خلاصة الخبر
دراسة هولندية تؤكد أن تناول 60 غراماً من الفول السوداني المحمّص غير المملح يومياً يحسّن تدفق الدم في الدماغ والذاكرة لدى كبار السن بنسبة ملحوظة، ويدعم صحة الأوعية الدموية ويقلل من خطر التدهور الإدراكي.
📰 تارودانت بريس - Taroudant Press
منبر إخباري مغربي مستقل يُواكب الأحداث الوطنية والمحلية بموضوعية ومصداقية، ويضع القارئ في قلب المستجدات لحظة بلحظة.
تهتم الجريدة بتغطية الأخبار السياسية، الاجتماعية، الرياضية، والثقافية، مع تركيز خاص على جهة سوس ماسة وإقليم تارودانت.
✍️ إعداد: Taroudant Press 24
✍️ Taroudant Press - تارودانت بريس
للمزيد من الأخبار زورو موقعنا الإخباري:
🌐 www.taroudantpress.com
