التهاب المفاصل والنظام الغذائي: أطعمة تقلل الألم وتدعم صحة المفاصل

بقلم : محمد البهجة عن جريدة taroudantpress.com - جريدة تارودانت بريس 24 الإخبارية

التهاب المفاصل وتأثيره على الحياة اليومية

يُعد التهاب المفاصل من أكثر الأمراض المزمنة انتشاراً في العالم، ويسبب آلاماً وتيبساً وتورماً يعيق الحركة ويؤثر على جودة الحياة. ويشمل هذا المرض أنواعاً شائعة مثل الالتهاب العظمي والروماتويدي والصدفي، حيث لا يوجد علاج نهائي، لكن النظام الغذائي الصحي يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في التخفيف من الأعراض إلى جانب الأدوية والعلاج الطبيعي.

أطعمة تدعم صحة المفاصل

الأسماك الدهنية: مثل السلمون والتونة والسردين والماكريل، الغنية بأحماض أوميغا-3 التي تقلل الالتهاب وتخفف تيبّس وآلام المفاصل، خصوصًا لدى مرضى الروماتويد.
الفاصوليا: غنية بالألياف والبروتين، وتخفض مستويات البروتين المتفاعل سي (CRP) المرتبط بالالتهابات، كما تدعم صحة القلب واستقرار السكر في الدم.
المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز والفستق وبذور الكتان والشيا، توفر دهون صحية وأوميغا-3 والمعادن التي تعزز قوة العظام وتقلل الالتهاب.
الفواكه والخضراوات: التوت والفراولة مضادات أكسدة تحمي الخلايا، والخضراوات الورقية مثل السبانخ والبروكلي غنية بفيتامين K والكالسيوم، والحمضيات توفر فيتامين C الضروري للكولاجين.
الزنجبيل والثوم: يحتويان على مركبات طبيعية مضادة للالتهابات تخفف آلام المفاصل وتيبسها.
الحبوب الكاملة: مثل الأرز البني والشوفان والكينوا، تخفض مستويات CRP وتساعد على استقرار السكر في الدم.
زيت الزيتون البكر الممتاز: غني بمضادات الأكسدة ومركب الأوليوكانثال الذي يعمل بطريقة مشابهة لبعض المسكنات.
الشاي الأخضر: يحتوي على البوليفينولات التي تحمي الغضروف وتساعد على مرونة المفاصل.

أطعمة يجب تجنبها

هناك أطعمة تزيد الالتهاب وتفاقم الأعراض، منها: الأطعمة المقلية والمصنعة، السكريات، اللحوم الحمراء والمصنّعة، منتجات الألبان كاملة الدسم، الدهون المتحولة، التبغ والكربوهيدرات المُكررة.