تناول البيض بشكل معتدل مفيد للصحة، والإفراط فيه يمكن أن يكون له تأثير سلبي.

بيض - تغذية - صحة - إفراط - أحماض أمينية - فيتامين D - قلب - تحسس - سلمونيلوز

بقلم: عزيز بن الفقيه

تناول البيض بشكل معتدل مفيد للصحة، والإفراط فيه يمكن أن يكون له تأثير سلبي.

الحقائق

البيض غني بالأحماض الأمينية الضرورية ويساهم في التمثيل الغذائي وبناء الأنسجة.

بيض الدجاج مصدر مهم لفيتامين D ويساهم في نمو العظام والمناعة.

الإفراط في تناول البيض يمكن أن يزيد من احتمالية مشاكل القلب.

بعض الأشخاص قد يتعرضون لتحسس من بياض البيض.

عدم تسخين البيض النيء يقلل من خطر الإصابة بمرض السلمونيلوز.

بالنظر إلى هذه الحقائق، يصبح من الضروري التوازن بين استهلاك البيض والابتعاد عن الإفراط فيه. البيض يمنح جسمنا العديد من الفوائد القيمة، ولكن يجب أن نتجنب تناول كميات كبيرة يمكن أن تؤثر سلباً على صحتنا.

لا شك في أن البيض يعد مصدرًا ممتازًا للبروتين والعناصر الغذائية الأساسية. إلا أنه يجب أن نأخذ في اعتبارنا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يرتبط بزيادة احتمالية مشاكل القلب. لذلك، يفضل تناول البيض بشكل معتدل وضمن إطار نظام غذائي متوازن يحتوي على مصادر أخرى للبروتين والفيتامينات.

كما يجب أن يكون الحذر من تحسس بعض الأشخاص لبياض البيض، حيث يمكن أن يتسبب في تفاعلات تحسسية غير مرغوب فيها. على الجانب الآخر، يمكن تقديم البيض بطرق مختلفة، مثل السلق أو القلي أو البيض المسلوق، لتقليل خطر الإصابة بمرض السلمونيلوز.

باختصار، يجب أن ندرك أهمية تناول البيض كجزء من نظام غذائي متوازن ومعتدل. الاستمتاع بالبيض بشكل معتدل يساهم في تعزيز صحتنا وتزويد جسمنا بالعناصر الغذائية الضرورية، مع الحفاظ على توازننا الصحي.

بقلم: عزيز بن الفقيه

المصدر: عن جريدة تارودانت 24 الإلكترونية.