"إيلاّن".. خال من الـ gluten وغني بالكالسيوم. تعرفوا على فوائده الكثيرة في "صباحيات"

وفي هذا الإطار، يوضح الاختصاصي في التغذية نبيل العياشي أن "إيلان" ليس غذاء سحريا لعلاج الكسور، وإنما ينبغي استهلاكه بشكل عادي على غرار باقي الحبوب الأخرى، وذلك لاحتوائه على نسبة مهمة من فيتامينات المجموعة باء، والفيستروجينات التي تلعب دورا أساسيا في ضبط الهرمونات عند المرأة، إضافة إلى الألياف الغذائية التي تخفض نسبة الكوليسترول، وكذا مضادات الأكسدة.

والمعلومة المهمة والتي ربما يجهلها عدد من كبير من الناس، هو خلو "إيلان" من الغلوتين أو Le gluten، وبالتالي يمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية من هذه المادة أن يتناولوا "إيلان"، الذي يعتبر مصدرا للطاقة بفضل النشويات التي يحتوي عليها. المزيد من التفاصيل والمعلومات يقدمها نبيل العياشي في الفيديو التالي.